salade saisonnière et ses crudités
ou
terrine campagnarde à l'ancienne
ou
jambon persillé de Bourgogne
ou
moelleux de courgette à la mousse de saumon fumé épicée
ou
tarte à l'époisses aux pommes
andouillette de Troyes sauce moutarde à l’ancienne
ou
boeuf Bourguignon façon grand-mère
ou
filet de perche au curry et sa crème de poireaux
ou
jambon à l’os sauce chablisienne à l’estragon
assiette de fromages régionaux ou fromage blanc (herbes, sucre ou sirop d'érable)
ou
dessert
île flottante, crème brûlée, mousse au chocolat,
brownie avec crème anglaise, glaces ou sorbets 2 parfums
Menu de l’amitié24€00
mousse de canard
ou
œufs meurette à la Bourguignonne
ou
salade gourmande sauce roquefort
(concombres, tomates, magret fumé, fromage, œufs, etc….)
ou
mousse de noix de Saint-Jacques au beurre blanc
ou
muffin de chèvre et jambon fumé sur canapé de salades
faux filet de bœuf sauce échalote
ou
fondant de selle d’agneau sur coulis de basilic
ou
filet mignon aux pruneaux sauce crémeuse au cognac
ou
rouget à la crème de ratafia
assiette de fromages régionaux ou fromage blanc (herbe, sucre ou sirop d'érable)
dessert au choix
