Escargots de Bourgogne (les six) 6€00
salade mélangée et ses crudités 5€50
moelleux de courgette à la mousse de saumon fumé 7€00
muffin de chèvre et jambon fumé sur canapé de salade 7€50
mousse de noix de Saint-Jacques au beurre blanc 9€00
salade gourmande sauce roquefort 8€50
(concombres, tomates, magret fumé, fromage, œuf, etc….)
œufs meurette à la Bourguignonne 7€00
mouse de canard 7€00
jambon persillé de Bourgogne 5€50
tarte à l’époisses aux pommes 6€00
terrine campagnarde à l'ancienne 5€50
Les plats
rouget à la crème de ratafia 15€00
filet de perche au curry et sa crème de poireaux 12€50
cuisses de grenouilles à la Provençale 13€00
faux filet de boeuf sauce échalote 16€00
entrecôte grillée maître d'hôtel (200g minimum) 17€00
filet mignon aux pruneaux sauce crémeuse au cognac 16€00
jambon à l’os sauce chablisienne à l’estragon 13€00
fondant de selle d’agneau et son coulis au basilic 16€00
andouillette de Troyes sauce moutarde à l'ancienne 14€00
bœuf bourguignon façon grand-mère 13€50
assiette printanière 12€00
Les desserts
assiette de fromages régionaux* 5€50
fromage blanc* (herbes, sucre ou sirop dérable) 4€00
brownie avec crème anglaise 5€00
tarte tatin 5€50
île flottante* 4€50
crème brûlée* 4€50
mousse au chocolat* 4€00
colonel 6€50
(sorbet citron vert, vodka)
nougat glacé 5€50
glaces ou sorbets* 4€50
café ou chocolat liégeois 5€50
dame blanche 5€50
la vie en rose 5€50
(fromage blanc, sorbet cassis, coulis fruits rouges, crème cassis)
iceberg 6€50
(glace menthe au chocolat, chocolat chaud, GET 27 ,chantilly)
délice Crécholien 5€50
(poire et pruneaux au vin et sorbet cassis)
